2013年1月14日に制定された都市緑地の開発に関する法律第10号では、記念碑的な樹木の分類に関する一般的な基準と、各自治体がその記念碑的な樹木を国勢調査する義務が定められました。
ラツィオ州リエーティの村、カンネト・サビーノのオリーブの木は、確かにそのような記念碑的な木のひとつです。自然の力だけでなく、サビーナ地方のオリーブオイル生産の何千年もの歴史の生きた証でもあります。
「この木は、紀元前715年から673年までローマの王だったサビーネ・ヌマ・ポンピリオが植えた」という神話的なルーツを持つ物語がある。しかし、この木の年齢を最も合理的に見積もるならば、ファルファのベネディクト会修道士たちがカネトの地域の大規模な埋め立て作戦を進めていた約1000年前ということになる。実際、1000年頃には、この地域に守備隊が置かれていたと考えられており、その守備隊の痕跡が現在のタンテリ家と隣接するマドンナ・デッラ・ネヴェの礼拝堂に残っている。
この土地が古代からオリーブの木の栽培とオリーブオイルの生産に充てられていたことは、サビナでのオリーブの木の栽培を証明する多くの文書に見られる歴史的真実です。
ボストン美術館に保存されている紀元前7世紀のポッジョ・ソマヴィッラのフラスコが考古学的に発見されたことは、サビナのローマ時代以前の最古の文字の例であると同時に、その内部にオリーブオイルの痕跡があったことを考えると、この地域のオリーブ文化を証明するものでもある。
近代薬局方の父であるクラウディオ・ガレノ（129A.D.-216A.D.）は、サビナのオイルを「既知の世界で最高のもの」と定義しました。
オリーブの木の高さは約15メートルで、地面から1メートルのところにある幹の周囲は7.2メートル、樹冠の直径は約30メートルです。木の根元は片側が開いていて、幹の中に適度な洞穴ができています。
古代の記録によると、オリーブの生産量は12クインタルで、1ソーマ（古代の尺度）に相当する150キロのオイルが収穫できたという。現在の生産量が少ないのは、生産性よりも美観を重視した剪定を行っているためです。
25 6月 2021
